Recolhimentos de alimentos: “A informação não chega suficientemente aos consumidores”
Mais de 40 lotes foram recolhidos entre segunda e terça-feira devido a suspeitas de contaminação, de acordo com o site do governo, Rappel Conso. JIMMY BEUNARDEAU / HANS LUCAS VIA AFP
Recolhimentos em massa de queijos foram iniciados como precaução em agosto, após a comprovação de uma ligação com casos de listeriose identificados pelas autoridades sanitárias. Embora "nenhuma contaminação dos produtos pela Listeria", a bactéria em questão , tenha sido detectada, como garantiu o Ministério da Agricultura na terça-feira, 13 de agosto, associações denunciaram o tempo de resposta entre a primeira detecção da bactéria, em 12 de junho, e o recolhimento em massa de produtos lançado no início da semana.
Para Camille Dorioz, diretora de campanhas da ONG de defesa do consumidor Foodwatch, a cadeia de recall e sua comunicação precisam ser revistas.
Como funciona a detecção e o recall de produtos?Deve-se notar desde já que as autoridades sanitárias não têm meios para controlar todos os produtos, portanto, empresas e distribuidores são obrigados a se automonitorar e notificar o governo quando encontram um defeito ou contaminação. As empresas podem, portanto, iniciar um recall por conta própria, mas esta é a primeira falha neste sistema, uma vez que elas são tanto juízes quanto júri, controlando seus produtos e se sancionando com um recall. Isso pode levar a remorsos, dado o custo econômico envolvido. Em junho, durante o primeiro recall de queijos Chavegrand, foi um distribuidor, o Carrefour, que fez um relatório. Para o recall de agosto, hospitais em toda a França detectaram casos de listeriose e os analisaram para determinar se eram da mesma cepa. Uma investigação da Santé publique France tornou possível rastrear a cadeia alimentar para encontrar os produtos em questão. E então, é claro, os consumidores podem fazer um relatório eles mesmos.
Como os consumidores podem saber sobre esses recalls?Você já denunciou algum produto que foi recolhido? Eu não, mas acompanho tudo isso de perto! É certo que, com mais de 2.000 recolhimentos de alimentos por ano, já consumi um produto recolhido. O problema é que a informação não chega ao consumidor o suficiente, e as marcas e distribuidores não ajudam. A comunicação só funciona de fato em casos de escândalos de saúde, graças à onda midiática, que também permite que os consumidores descubram o site do Rappel Conso . É claro que algumas lojas fazem o jogo pendurando cartazes ao lado dos produtos recolhidos, mas outras os registram em um caderno na recepção que ninguém olha. Em última análise, para que isso funcione, o consumidor teria que verificar todos os seus produtos no Rappel Conso antes de colocá-los na geladeira, mas isso não é aceitável. Sabendo que uma parcela significativa dos produtos recolhidos são produtos processados que não devem ser armazenados por muito tempo, quando uma pessoa toma conhecimento de um recall ou vê o aviso na próxima compra, ela já o terá consumido. Hoje em dia, as pessoas são solicitadas a serem proativas, quando isso não deveria ser responsabilidade delas; é responsabilidade do governo e daqueles que produzem e comercializam os produtos.
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Distribuidores e marcas precisam se comunicar mais. Podemos imaginá-los divulgando recalls em suas redes sociais, mas podemos ver que isso representaria um problema de publicidade para eles. Também estou pensando em um sistema semelhante ao que é feito em outros países europeus, como Bélgica, Irlanda ou Escócia, onde os consumidores podem se registrar em sites governamentais para serem notificados por e-mail ou mensagem de texto em caso de recalls. É necessário entrar em contato diretamente com os consumidores para alertá-los. Esta é uma questão de interesse geral e de saúde pública, e é essencial que isso tenha precedência sobre os interesses econômicos, porque em casos como a Listeria, as consequências podem ser graves para populações sensíveis.
Em uma declaração sobre o recall do queijo, você disse que "como de costume, esses recalls acontecem tarde demais, quando o dano já está feito". Por quê?Sempre temos o mesmo cenário: quando vejo um recall em 3 de janeiro de um lote de 20 toras de Natal, digo a mim mesmo : "Que conveniente, elas foram comidas". Obviamente, não tenho provas de que houve má intenção, mas não consigo parar de pensar nisso, e o consumidor também não. No caso da Chavegrand, já havia um problema em junho. E penso no escândalo Kinder que afetou a Ferrero há três anos : o recall ocorreu pouco antes da Páscoa, mas, quando investigamos mais a fundo, percebemos que os primeiros alertas das autoridades sanitárias datavam de dezembro. A partir daí, obviamente, temos a impressão de que os fabricantes não estão jogando o jogo, e isso leva a uma perda de confiança do consumidor.
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